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沈阳俄罗斯留学中介告诉您俄罗斯饮食习惯!

2020-12-24  来自: 沈阳圣朗红教育咨询有限公司 浏览次数:45

  今天让我们跟随沈阳俄罗斯留学中介小编的脚步来详细的说一说俄罗斯饮食习惯的相关文章,希望您看了小编的分享能够帮助到您。

  一、沈阳俄罗斯留学中介:俄罗斯饮食习惯

  俄罗斯人的饮食习惯一直受气候、经济、宗教三大因素的制约。俄罗斯人以面包为主食,肉、鱼、禽、蛋和蔬菜为副食,但喜食牛、羊肉,不大爱吃猪肉。喜欢焖、煮、烩的菜,炸、烤也可。喜欢酸、甜、咸和微辣食品。

  俄罗斯民间有这样的信仰,即“善待客人,客人便不会愧对主人”。也许正是基于此,俄罗斯人自古以来都保持着热情好客的传统美德。古往今来,他们将面包和盐作为迎接客人的较高礼仪,以表示自己的善良慷慨。作为迎客的象征,他们将面包和盐放在餐桌显著的位置上,以此表示对来客的欢迎。这一风俗习惯,在俄罗斯人的迎宾礼中体现得较为明显。较有趣的是,这种传统待客的风俗已经作为俄罗斯的迎宾礼。每当外国首脑来访,俄罗斯姑娘便端着新出炉的面包和盐款款走上前,请客人品尝。

  面包和盐过去曾是俄罗斯人一日三餐的主食。那时候,每逢新人结婚,人们便送面包来祝贺。每逢妇女生育之后,人们便送面包帮她恢复健康。

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  俄罗斯人吃早餐比较简单,有时几片黑面包,一杯酸牛奶就算一顿早餐。但他们对午餐和晚餐都颇为讲究。俄罗斯人多数爱吃鱼、虾、羊肉、牛肉,不太爱吃猪肉。爱吃烤鸡、油炸马铃薯,也喜欢吃中国的糖醋鱼和北京烤鸭。蔬菜有黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜、洋葱等

  其饮食特点为:爱吃带酸味的食品,面包、牛奶甚至菜汤都要吃酸的。喜食冷菜,在午餐时,必须有冷盘,凉菜的种类很多:如鱼子酱、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇等。

  俄罗斯人有谢肉节吃饼的风俗,有句谚语说:“没有饼就没有谢肉节”。按照传统习惯,到节日的第三天,丈母娘必须请女儿女婿上门吃饼,这个风俗对农村的新婚夫妇非常重要。青年人吃了饼以后,要准备一顿丰盛的饭菜,回请自己的父母。

  俄罗斯人的午餐、晚餐不可无汤,且汤一般要浓。红菜汤在俄罗斯久负盛名。红菜汤用一种叫“白芷”的植物做成,白芷香味清淡。后来,人们用甜菜取代了白芷。真正的俄国红菜汤,做法讲究,每道程序中须于细微处见功夫。煮汤时要用文火,并适当加些柠檬,加醋也会增加意想不到的效果。另外,西红柿酱放置的多少,香菜的多少均要合理配制,经过这样细加工出来的红菜汤才是真正的俄国味。

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